Czy do dezynfekcji przetwarzania żywności można użyć pistoletu rozpylonego podchlorynu sodu?

Zastosowanie pistolety rozpylane podchlorynów sodu W dezynfekcji przetwarzania żywności musi ściśle przestrzegać specyfikacji, a następujące są kluczowe punkty:

1 、 ograniczone scenariusze
Do dezynfekcji twardych powierzchni kontaktowych, takich jak ściany, podłogi i obudowy sprzętu w obszarach przetwarzania żywności, można zastosować powierzchnie kontaktowe bez bezpośredniego kontaktu. Po rozpyleniu konieczne jest pozwolenie mu na wystarczającą ilość czasu przed płukaniem, aby uniknąć pozostałości.
Podczas opryskiwania i dezynfekcji stalowych stali warstwowych, pojemników odpornych na korozję itp. Z specyficznym wyposażeniem wstępnym traktowaniem należy zapewnić kompatybilność materiału, a po dezynfekcji należy je dokładnie przepłukać wodą pitną.

2 、 Wyłącz i ogranicz
Bezpośredni kontakt z jedzeniem jest zabroniony. Nie należy go opryskiwać bezpośrednio na gotową lub częściowo wykończoną żywność lub odsłonięte powierzchnie żywności, ponieważ może powodować zanieczyszczenie pozostałości chemicznych.
Wyłączony sprzęt kluczowy
Ryzyko korozji metalowej: stal węglowa i sprzęt aluminiowy (taki jak miksery i składniki pasa przenośnika) są surowo zabronione stosowania, ponieważ mogą powodować korozję utleniania.
Zanieczyszczenie szczelin penetracyjnych: Ciśnienie pistoletu natryskowego może pozwolić na środki dezynfekujące przenikanie do stawów sprzętu, które mogą gromadzić się przez długi czas i wpływać na higienę.

3 、 Standardy operacyjne
Kontrola stężenia należy rozcieńczyć zgodnie ze standardami przetwarzania żywności i dezynfekcji. Jeśli stężenie jest zbyt wysokie, jest podatne na resztkowe zapachy lub związki chlorowane, podczas gdy jeśli jest zbyt niskie, jest nieskuteczne. Sugeruj odnosząc się do zakresu stężenia określonego w ogólnych wymaganiach bezpieczeństwa dla środków dezynfekujących żywności.
Po dezynfekcji wszystkie powierzchnie kontaktu z żywnością (takie jak deski do krojenia i noże) należy spryskiwać i przepłukać wodą pitną co najmniej dwa razy i wytrzeć suchą czystą szmatką.
Po spryskaniu z czasem i wentylacją uszczelnij co najmniej 10 minut przed spłukaniem. Podczas pracy wymagana jest wymuszona wentylacja w celu zmniejszenia ryzyka inhalacji chloru.

4 、 Sugestie dotyczące bezpiecznych alternatyw
Zaleca się stosowanie innych metod, takich jak przybory i dezynfekujące przybory i narzędzia do powierzchni kontaktowych żywności (takich jak wyspecjalizowane środki dezynfekujące), które są łatwiejsze do kontrolowania stężenia i płukania niż pistolety rozpylające.
Biorąc pod uwagę środki dezynfekujące o niższej korozyjności, obszary wymagające częstej dezynfekcji można zastąpić hipochlorystyczną wodą kwasową (nie hipochlorytową sodu), która ma niższą korozyjność i nie wymaga płukania.